2、因屬本工廠員工，故無效勞認識，糜費較無義務感，本錢無形提高。經過專業(yè)培訓，改善員工效勞態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務技藝，抑止糜費，大大提高飲食質量。無法持續(xù)改善問題。設有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)追蹤。烹調口味不變，廚務操作過程無專業(yè)管理，廚師級別難于識辨。施行廚師輪調制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

3、個人衛(wèi)生習氣極差。定期衛(wèi)生教育，堅持良好的個人衛(wèi)生習氣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整理。貫徹整理、整理、打掃、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全系統(tǒng)，定期檢核，評選。廚務人員與員工屬同事關系，有意見也是敢怒不敢言。"顧客就是上帝"，員工就是我們的顧客，工人能夠縱情享用"上帝的待遇"。食材現金采購，常常產生采購員作弊和加重企業(yè)現金流量。不需每日現金采購，減少企業(yè)現金流量，且競爭承包，大大提高員工飲食質量。

一、我們的目標:

1.標準化的管理，規(guī)范化的效勞。

2.普遍搜集各種餐飲信息，定期對膳食做營營養(yǎng)析，適時調理員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。

3.適時采用員工的合理倡議，積極承受員工的監(jiān)視，以便能使我們的工作持續(xù)不時的改良和完善。

二、深圳飯?zhí)贸邪?/strong>管理方式:公司秉承"標準運營，誠信效勞"為運營概念，以務實的運營作風，科學的管理方式。